फ्रोज़न पैसिफ़िक सॉरी पूरा राउंड

जापानी में, पैसिफ़िक सॉरी को या तो सनमा (さんき/サンマ) या सायरा (さいら/サイラ) कहा जाता है। जापान के किई प्रायद्वीप क्षेत्र में स्थानीय रूप से इस मछली को "पैसिफ़िक सॉरी" के नाम से जाना जाता है। अपने कटाना जैसे शरीर के आकार के कारण, मछली का जापानी नाम (秋刀魚) का शाब्दिक अर्थ "शरद ऋतु की चाकू मछली" है। जापानी व्यंजनों में, शरद ऋतु का प्रतीक मुख्य मौसमी व्यंजनों में से एक सॉरी है। जमे हुए पैसिफ़िक सॉरी को परोसने का सबसे लोकप्रिय तरीका है इसे पूरी तरह से ग्रिल या ब्रॉयल करके, कद्दूकस किए हुए डाइकॉन या ओरोशी के साथ पकाया जाता है और एक कटोरी चावल और एक कटोरी मिसो सूप के साथ परोसा जाता है। आप जमे हुए पैसिफ़िक सॉरी के साथ पैन-फ्राइड या डिब्बाबंद कबायाकी भी पका सकते हैं।

लगभग जमे हुए प्रशांत साउरी पूरे दौर पोत पर जमे हुए है। आम तौर पर चीन साउरी ताइवान मछली पकड़ने की नाव और चीन मछली पकड़ने की नाव से है। दफ़्ती अनिश्चित वजन है।

सर्दियों में पकड़ी गई प्रशांत सागरीय मछली आमतौर पर अधिक वसा युक्त तथा बिना किसी छेद वाली होती है।

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