ताजा मछली कितनी देर तक जमे रहेगी?

जमे हुए मछली3 से 8 महीने के भीतर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है; शेलफिश, 3 से 12 महीने। सीफूड को दो घंटे से अधिक समय तक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। आप व्यावसायिक रूप से डिब्बाबंद मछली, जैसे टूना, पेंट्री में पांच साल तक स्टोर कर सकते हैं; घर डिब्बाबंद मछली, केवल एक वर्ष।

बहुत लंबे समय तक ठंड से मछली की बनावट बिगड़ने और स्वाद खो जाने का कारण हो सकती है। इसलिए, जब मछली को ठंड में, खपत के समय को यथोचित रूप से व्यवस्थित करना सुनिश्चित करें और इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत करने से बचें। मछली के स्वाद को ताजा रखने के लिए थाविंग एक और महत्वपूर्ण कदम है। जमे हुए मछली को पिघलने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे रेफ्रिजरेटर की ताजा-कीपिंग परत में रखा जाए और इसे धीरे-धीरे पिघलाएं। कमरे के तापमान पर विगलन से बचें, क्योंकि यह बैक्टीरिया के बढ़ने के लिए आसान है।

जमे हुए मछली को कब तक रखा जा सकता है?

1। मछली के आंतरिक अंगों और गिल्स को हटा दें।

● मछली के पेट पर नमक की एक छोटी मात्रा को धोएं और लगाएं।

● इसे एक ताजा रखने वाले बैग में रखें और ठंडा करें।

● इसे 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

2। कुछ मछली बाजार से खरीदी गई।

● मछली को पहले हल्के खारे पानी से धोएं।

● दोनों तरफ से समान रूप से नमक की एक परत छिड़कें।

● फिर इसे प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें।

● जितना संभव हो उतना हवा को निष्कासित करने के लिए।

● फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

3। यदि मछली को थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाना है।

● आप मछली को नमक कर सकते हैं।

● मछली की सफाई के बाद।

● मछली पर नमक छिड़कें और इसे समान रूप से फैलाएं।

● फिर इसे प्लास्टिक रैप की एक परत के साथ लपेटें।

● और इसे लगभग 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

● यह मछली को ताजा रखेगा और मछली में अधिक स्वाद जोड़ देगा।