1. खारे पानी से पिघलाने की विधि। हर कोई जानता है कि अगर सर्दियों में बर्फ गिरती है या सड़क की सतह जम जाती है, तो लोग जल्दी से पिघलने के लिए जमीन पर कुछ औद्योगिक नमक छिड़कते हैं, क्योंकि नमक बर्फ को जल्दी पिघला सकता है। इसलिए, हम मछली को पिघलाते समय उसी विधि का उपयोग कर सकते हैं! एक बड़ा बेसिन लें, उसमें मुट्ठी भर नमक डालें, उचित मात्रा में पानी डालें, नमक पिघलने तक हिलाएँ, और हल्का नमकीन पानी बनाएँ। फिर, जिस मछली को पिघलाना है उसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और बेसिन में डालें। इस तरह, मछली को जल्दी से पिघलाने में केवल दस मिनट लगते हैं, और खाने पर, मछली विशेष रूप से ताज़ा होती है!
2. सफेद सिरके से पिघलाने की विधि। एक बड़ा बर्तन लें, उसमें आधा बर्तन पानी डालें, 20 मिलीलीटर सफेद सिरका डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, और जिस मछली को पिघलाना है उसे उसमें डालें। मछली को पूरी तरह से पिघलने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। अगर आप जल्दी में हैं, तो आप बीच में पानी बदल सकते हैं और फिर से थोड़ा सफेद सिरका मिला सकते हैं। इस तरह, मछली 20 मिनट से भी कम समय में पूरी तरह से पिघल सकती है।
